Kheer au white chocolate

Un des nombreux desserts indiens, le "kheer" n'est autre qu'une version de riz au lait...


Faites cuire environ 60 g de riz avec 300 ml de lait. Laissez le mélange s'absorber complètement, puis ajoutez à nouveau un peu de lait, ainsi que quelques cardamomes, une poignée de raisins secs, des amandes effilées, et 100 g de chocolat blanc d'excellente qualité (que vous aurez préalablement fait fondre).
Mettez un demi-verre de crème fraîche. Attendez à nouveau que cela épaississe, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Et pendant que nous y sommes, un grand merci encore à l'agence BABYCORN (www.baby-corn.com), qui a réalisé notre site Internet et, qui,...on peut le dire : a été très très....très patiente avec nous !