Bollymood redémarre

Pourquoi une si longue absence ?

Découvrez comment Bollymood revit et renaît de ses cendres, par ici : www.bollymood.fr

Nouveau départ, nouveau blog, vous découvrirez notamment une petite rétrospective dans la catégorie "A propos de nous".

Nous vous donnons rendez-vous là-bas désormais...A bientôt !

Partenariat

Malgré notre absence prolongée sur ce blog, sachez que nos projets suivent leur cours et vous remercions de continuer à passer par ici !

Bollymood  se trouve désormais partenaire d'une collègue orientale, qui mérite que l'on parle d'elle.
N'hésitez pas à visiter son site ici afin de vous faire une idée de ses prestations.
Des projets en communs devraient prochainement voir le jour...

...et bien d'autres choses aussi !

Oui, à force de patience, vous atteindrez vous aussi le Nirvana, promis !

En passant...

Et bien non, nous ne vous avons pas oublié, même s'il est vrai que ces derniers temps nos esprits sont un peu tournés ailleurs.
En attendant, nous tenions à vous faire partager une e-boutique amusante : ici.
...Parce-que dés qu'il s'agit de nourriture, et surtout de gourmandises, nous apprécions !

A bientôt !

Etat de Bollymood :

2 commandes en cours.
Rythme accéléré.
Humeur générale un peu pressée.

In rush

Le titre veut tout dire...nous sommes un peu en retard dans nos dernières commandes et nous sommes sur un projet qui prend du temps.
Pas de panique, nous devrions pouvoir vous faire profiter de nouvelles recettes d'ici quelques jours.

En attendant, n'oubliez pas de participer à notre petit jeu ! Détails par ici...

Pappads aux cacahuètes

Les “pappads”, ou “pappadums”sont des chips indiennes très croustillantes, souvent servies en accompagnement des repas, il n'est d'ailleurs pas rare d'en voir avec les thalis (sorte de plateaux repas).


Mélangez 200 g de farine de pois chiche avec une cuillère à soupe de cacahuètes concassées.

Ajoutez un peu d'eau et travaillez votre pâte en la laissant friable, puis rendez-la lisse mais surtout pas humide.
Formez un long boudin et coupez des rondelles fines que vous applatirez à l'aide d'un rouleau.
Enduisez vos mains d'huile et lissez vos galettes sur chaque face.
Faites-les sécher au four durant environ une heure, à très petite température.
Vous pouvez ensuite les conserver ou décider de les servir directement...pour cela, il vous suffit de les faire frire dans une poêle chaude en les retournant et en les laissant juste brunir.
Elles seront délicieuses avec des chutneys.
 

Kheer au white chocolate

Un des nombreux desserts indiens, le "kheer" n'est autre qu'une version de riz au lait...


Faites cuire environ 60 g de riz avec 300 ml de lait. Laissez le mélange s'absorber complètement, puis ajoutez à nouveau un peu de lait, ainsi que quelques cardamomes, une poignée de raisins secs, des amandes effilées, et 100 g de chocolat blanc d'excellente qualité (que vous aurez préalablement fait fondre).
Mettez un demi-verre de crème fraîche. Attendez à nouveau que cela épaississe, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Et pendant que nous y sommes, un grand merci encore à l'agence BABYCORN (www.baby-corn.com), qui a réalisé notre site Internet et, qui,...on peut le dire : a été très très....très patiente avec nous !